山花牛奶

辽宁：辉山的鲜博士、

PART TWO

这就结束了吗？

T2门店：以“黑色+橙色或其他明亮颜色”为主色调，工业风门店形象

百菲酪牛奶

广西：皇氏爱特浓、石埠、壮牛牌水牛奶、桂牛的纯水牛奶

此外，生乳指标里的菌落总数、体细胞数等，完达山乳业也与欧盟等发达国家标准看齐。

江苏：卫岗淳和卫岗至淳、优诺、常州红梅

跟保质期有关，好的包装可以延长保质期，常见的盒装是用有6层的利乐包，而巴氏奶一般都是袋装，因为它本身只保存 3-5天，普通袋装可节约成本，盒装保质期长，而超高温灭菌配合利乐包，可将保质期延长到 6个月。

▲ wuli珍珠喝的香蕉牛奶就是含乳饮料，而非牛奶。

乐纯万里挑一纯牛奶

爆品秘诀-15 融入时尚元素：品牌创意融入时尚元素，形成品牌个性，引发核心用户共鸣

爆品秘诀14-赋予独特文化（国潮包子铺）

要求的储存条件不同

一家大型乳企向新京报记者反映，2020年春季学期原本计划于2月10日开学，各企业为学生营养餐备货充分，但受疫情影响至目前仍未开学，造成了产品积压，积压产品占比已超过全年该品项产品销售量的1/3。

编辑 – 豚子

因为阳光的曝晒

——各地巴氏奶——

▲ 原始的手工挤奶现代化的自动搾乳机。

 

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乳业收购牛奶时，通常还要检测生鲜奶里是否含有抗生素，以及牛奶的乳脂含量、乳蛋白含量和冰点等。以上几个指标都严格地达到标准后，牛奶才能开始加工，经历过滤分离、标准化（成分调整）、消毒杀菌、无菌灌装几个步骤后，才成为可饮用的奶品，送上人们的餐桌。

近几年，不管是在跨境电商，还是线下百货零售，消费者越来越多地见到各种带有“进口巴氏奶”标签的洋货。记者浏览多个主流电商平台发现，很多来自不同国家的乳制品都打上了“巴氏奶”标签。

吉林：广泽

阿舒是光明牛奶永远的拥趸；广州同事心中，燕塘牛奶是坠猴的，不接受任何反驳；北京同事说，嗨，从小喝三元，习惯了。

一开始，舅舅家完全是“前店后厂”的模式，一辆手推车上放一个铁皮桶，就是挤奶的全部工具了。饱妹很小的时候被邀请挤奶，舅舅说：“你试试，不踢人。”确实没踢，但是奶也没成功挤出来，残念。

举例：国潮包子铺（天猫国潮行动×老板电器合作打造）

开启瞬间发生爆炸，

生产日期与保质期

山东：益膳堂、佳宝、得益、绿源

牛奶推荐：

不同包装的区别

但我们饱妹的理由，却令所有人都闭嘴了——

需要放置在冰箱冷藏室里

那还有其它的巴氏灭菌奶，高温灭菌奶又是什么意思呢？

 

陕西：银桥、东方多鲜

以上来自养殖了十六年奶牛，如今还在勤勤恳恳充当奶牛医生的饱舅为我们带来的牛奶小课堂。（此处有掌声！）

优质奶本土产

配送中心工作人员聂先生表示，经过现场查看，牛奶结块确实是变质引起，对这个问题他们不会去规避，已重新给刘先生送了一袋鲜奶，孩子身体无恙后，会和家属协商解决。

曾经为我们贡献出钙奶饼干、博山菜等系列“谁不说俺家乡好”的山东饱妹，却表示她要为东北品牌完达山牛奶打call！

面对困境，不少企业通过无接触配送、捐赠等方式解决学生奶滞销问题，同时呼吁各地相关部门给予一定的政策倾斜。业内预计，随着开学政策陆续落地，学生奶销售问题有望缓解。由于占比小，因此学生奶滞销对企业收益影响较小。

而另一款自称韩国进口的延世牧场牛奶也给自己带上了“RT巴氏新鲜纯牛奶”标签，然而记者却发现，在该产品的配料表中，除了生牛乳以外，还添加了维生素D，同时产品类型标注为调制乳，与其销售标识大相径庭。

换言之，选择乳脂含量和乳蛋白含量更高的牛奶，意味着口感更浓厚，营养更高。

举例：糕小生巴氏鲜奶面包

然而，遗憾的是，消费者对国产奶质量安全的理解误区还未得到完全修正，为了“喝好奶”，片面以为进口奶就是优质奶，甚至盲目追捧。以这些进口巴氏奶为例，产品保质期远高于巴氏鲜奶的最长保质期，而且由于产地不在国内，采用的巴氏杀菌方式无法得到验证，冷链技术也无法进行追踪，消费者在购买进口巴氏奶时往往就很容易掉进“消费陷阱”。

去年，天猫超级品类日联合天猫新品创新中心发布的《低温奶趋势白皮书》显示，低温鲜奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍。而主打“航空直送”的低温乳品在天猫上的销售数据增长更超过了150%。据测算预估，低温奶的潜客人群在2019年将达到3000万以上。

另外，那些所谓的早餐奶，其实也是复原乳的范畴，生牛乳+水+糖，再加点核桃粉/燕麦粉、增稠剂和香精。吃早饭还是张文宏医生说得对，要吃肉，要补充蛋白质。

饱妹的舅舅也是大家的舅舅，他真诚建议，如果每天饮用，还是最好选巴氏奶，不选复原乳。

常温奶则是经过135℃高温杀菌2~4秒，会流失掉部分维生素，但对蛋白质与钙的含量都没有影响。保质期更长，一般可达半年以上。