什么葡萄酒喝起来口感丝滑，单宁不扎人？什么葡萄酒喝起来果香味满满，犹如走进水果农园的收获季？
一起来看看下面这张图表，它清晰的告诉我们各类口感的葡萄酒都有哪一些。
乐花奥维那巴塔-蒙哈榭特级园白葡萄酒
（1）法国勃艮第夜丘
注：以下详述从图中优雅型风格开始，顺时针进行介绍。
这些山谷子产区各具特性，拥有风格迥异的微气候及地形特征，因此普拓酒庄需要因地制宜地栽种不同品种的葡萄，并运用现代科技栽种出低产量而味道集中的葡萄。上述葡萄园所生产的葡萄百分之一百投入酿酒使用，酒庄采用现代酿酒技术及装备全程控制温度和湿度，并使用法国橡木桶及不锈钢桶发酵成熟，平均每年生产200万瓶葡萄酒。
酸菜鱼
“功夫女孩”是纯饮大餐的好选择。
红酒美食搭配6大元素
WS评分：95分
（1）法国波尔多左岸
菲诺雪利带有些微咸味，非常适合搭配简单烹饪的虾，不管是蒸的、煮的还是炒的，菲诺雪利酒都是最完美的搭配。
索诺玛县（Sonoma County）的淘宝黑皮诺葡萄酒产量比加州其他任何县都多，黑皮诺往往酒体中到中高，单宁中等，酸度中等，带有成熟果味橡木味。
国际市场均价：40 美元/瓶
2018年莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒
▼
Domaine Leroy Richebourg Grand Cru，Cote de Nuits，France
Napa Valley, California, USA
典型的南非西拉饱满成熟，果味的甜美会让人香气巴罗萨的西拉。这里的西拉通常带有野味、皮革、焦油等鲜香，就像北罗讷河谷西拉的加强版。
看到这只可爱的猫头鹰，买就对了！这款酒是个人心目中好市多最推荐的白酒！甜度适中清爽，漂亮的酸度平衡更让许多不大喝甜酒的人也一喝就爱上，和中菜搭配起来也时有惊喜，五星推荐。
博若莱的佳美特级村葡萄酒，单宁感比较强。这是因为它由传统发酵法酿制而成，并受到橡木的影响，因而难以识别出它是博若莱葡萄酒。
生吃生蚝和水煮生蚝追求原汁原味，一般只淋上柠檬汁等简单调料，所以它们还保留着海水咸咸的味道。这样的原味生蚝适合酒体轻、酸度较高的白葡萄酒，特别是年轻的慕斯卡德，未经橡木桶陈酿的长相思，干型的起泡酒和夏布利葡萄酒。
西开普斯泰伦布什赤霞珠混酿干红
阿贝黑羊，是阿贝委员会成立20 年周年纪念酒款，以新西兰黑羊（black sheep）为主题，寓意“非常特殊的一群人”。酒款共有两个版本（原酒相同，只是酒精度数不同），以来自新西兰云雾之湾（Cloudy Bay）的黑皮诺红酒桶收尾。委员会版酒精度数为50.7% ABV，普通限量版酒精度为46% ABV。
都说是“把妹神酒”了，广大的男性同胞们不买吗？
克瑞福酒庄（Quartz Reef）成立于 1996 年，位于新西兰的中部奥塔哥（Central Otago）产区。该酒庄得名于当地有名的矿石石英礁（Quartz Reef）。因为这独具地域特色的石英礁，酒庄的葡萄酒带有的独特的矿物质风味，能让人得到精神上的愉悦与放松。另外，酒庄专注于传统的酿酒工艺，酿出的酒口感新鲜明快，风格清新，果香浓郁，深受消费者的喜爱。这款酒香气很纯净透彻，果香和矿物味相互交融，平衡性极佳，除此之外，还伴随有香料、可可、雪松和干花瓣的味道。
国际均价：约11万人民币
一、常用于搭配生蚝的葡萄酒有哪些？
1、夏布利霞多丽
2、慕斯卡德
3、长相思
4、起泡酒
二、不同菜式的生蚝搭配什么样的葡萄酒？
1、原味生蚝
2、烤生蚝
3、炖生蚝
4、生蚝海鲜浓汤
美国加州索诺玛
对全世界的葡萄酒爱好者来说，新西兰的黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）是一个新的瞩目焦点，而新天地酒庄（Ata Rangi）则可谓是新西兰首屈一指的黑皮诺生产者，其黑皮诺葡萄酒多次获得国际性奖项。该酒庄的历史可追溯到 1980 年，时间不长，但如今已被罗伯特•帕克（Robert Parker）评为新西兰最出色的酒庄之一。酒庄生产的黑皮诺葡萄酒酒体丰满，有着李子、樱桃的芳香，单宁柔顺，但口感复杂而浓郁，年轻时饮用需要醒酒。这款酒非常具有层次感和复杂度，异域香料、野味、樱桃、柑橘皮、藏红花、凤尾草等香味层层交错，非常雅致，令人愉悦。
风味：香气复杂而有层次感，黑色浆果中透露着丝丝薄荷香气；口感平衡，单宁圆润，皮革和新鲜水果等风味突出，还有淡淡的辛香料风味；余味优雅悠长。
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜。好吃的酸菜鱼一定要有足够的酸味，而食物中的酸通常对餐酒搭配是有益的。酸菜鱼配夏布利提升果味，并使夏布利的高酸变得更易入口。搭配有一定酸度的食物，慎用酸度不够的葡萄酒，因为这会使酒显得呆滞，失去清新爽口的感觉。
在 Wine Searcher 最新的“世界上最贵的 50 款葡萄酒”（按不含税国外均价排列）榜单中，罗曼尼•康帝（Romanee Conti）稳夺第一，均价高达 13,185 美元，不愧为传说中“只有亿万富翁才喝得到”的葡萄酒！到底是什么样的地方孕育出了如此昂贵的葡萄酒？它就是勃艮第（Bourgogne）产区。
1、世界上最贵的 50 款葡萄酒，35 款产自勃艮第
2、勃艮第是黑皮诺和霞多丽的天堂
3、勃艮第葡萄酒的风味特点
4、勃艮第的 5 大葡萄酒产区
5、勃艮第葡萄酒的分级
特级园（Grand Cru）：勃艮第共有 33 个特级园，著名的有罗曼尼•康帝、香牡-香贝丹（Charmes-Chambertin）和蒙哈榭（Montrachet）等。特级园葡萄酒产量仅占勃艮第总产量的1.4%，价格一般都比较昂贵。
一级园（Premier Cru /1er Cru）：勃艮第有 640 个一级园，比如哈多赛（Les Ratausses）就是一个位于伯恩丘的一级园。一级园葡萄酒产量只占勃艮第总产量的 1/10，且葡萄酒必须在酒标上注明“Premier Cru”，再加上具体的葡萄园名称。