他去上海考察，市场上流行什么，他回到河南就生产什么。糕点、牛肉干、腐竹、罐头……10多年的坚持，赵启三的食品厂有了千万元的市值。

眼看着上市遥遥无期，心灰意冷的赵启三出让了80%的股权给美国好时集团。

1992年初，赵启三买下了上海食品研究所的新型枕式奶糖技术，“那年是猴年，我认为糖果市场商机比较大，所以给公司起名金丝猴。”

老字号IP怎么用

Godiva歌帝梵巧克力总厨王艳炫告诉记者，之所以化得比较快，其实是软冰淇淋的特点，“简单说，就是没有掺水，水分少，所以半分钟之内就会开始化。”

结语：

2002年6月，由于西藏路桥拓宽工程，星火日夜总店搬迁至原址对面（西藏中路630号）。时隔20年后的今天，为配合旧改，星火总店又迎来了一次搬迁。

现在的消费市场，奶茶店的重点不在于口味，而在于它的稀缺性，以及把照片发到朋友圈和微博后带来的社交互动和成就感。

金丝猴奶糖在市场上已经火了十来年，消费者已经吃腻了。

2008年9月24日，上海市政府新闻发言人陈启伟针对媒体报道中称“个别国家、地区从上海冠生园食品有限公司出口的‘大白兔’奶糖中检出三聚氰胺”一事，作出公开回应时称：“目前，上海检验检疫、质量技术监督部门已对此组织开展进一步调查。”“上海出入境检验检疫部门正根据国家质检总局的统一部署，迅速对‘大白兔’奶糖的出口情况进行追溯调查。考虑到三聚氰胺可能造成污染，上海出入境检验检疫部门已要求上海冠生园食品有限公司对可能存在问题隐患的出口产品采取有效措施，做好停止销售、商品下架、接受退货和召回工作。”

虽然才开业，但已有不少忠实消费者慕名而来。“其实什么也不缺，但看到开了新店，总想过来瞧瞧，毕竟买了这么多年了，很有感情，等会儿走的时候再带一盒鲜肉月饼回家。”

此前一天，美加净天猫官方旗舰店预售其与冠生园合作的一款大白兔奶糖味润唇膏，920支备货半秒抢空。随后不久，在某二手闲置物交易网站，这款润唇膏标价已达205元/件。有网友调侃：“半秒抢到的，都是黄牛吗？”

大白兔“横空出世”

而且，大白兔的混搭和跨界不是简单的授权。每款混搭或跨界产品，都是大白兔研发团队与合作伙伴共同研究的结果。除了文创产品，能不能还原奶糖味，是大白兔玩混搭和跨界的基础。

2008年，受到“三聚氰胺”新闻的影响，众多奶糖品牌都被迫下架，而金丝猴奶糖却安然无恙。

不止奶糖，还有这些跨界联名

“金丝猴”正式诞生，当年就实现销售额2000多万元。赵启三不但养活了一个小厂，整个镇上的人都对他感激涕零。

有调查显示，从解放初期到当前，全国知名老字号的数量锐减近90%，硕果仅存的1128家中华老字号中，只有10%的企业发展势头良好，走出了创新发展之路。

2014年，金丝猴奶糖甚至已经跌出了糖果行业的前十名。

奶茶市场的壁垒低，没有完整的经营模式，要么通过与知名品牌合作，要么品牌自身能起到宣传的效果，通过制造品牌议论点，来达到高曝光的效果。

销售数据显示出混搭和销售对大白兔发展的助推作用：去年，大白兔奶糖销售额突破10亿元，同比前年增长25%。

对此，21日上午，澎湃新闻记者从美加净方获悉，当天上线的产品，是公司根据9月20日预售情况，紧急加大产能，加售的一批产品。虽然80元看起来比前一天多2元，但考虑到消费者等待的时间比第一批长，这一批的售价包含邮费。记者留意到，此前在某二手闲置物交易网站，美加净大白兔奶糖味润唇膏标价已突破200元/支。

在众多烘焙品牌的激烈竞争中，要杀出重围，产品特色是核心竞争力。

随后，美加净方回应澎湃新闻记者，之所以当日又开卖，是因为9月20日预售结束后，消费者反映热烈，应广大消费者呼声，通过内部紧急协调库存、产能及物流，美加净大白兔奶糖味润唇膏9月21日开始，会继续再预售一批，售完即止，发货时间在10月10日后。按照预售付款时间依次发货。

此外，大白兔坚持跨界和混搭是“相互成就”的过程，每出一款新品，也会同步在大白兔线上旗舰店上市。同步上市、同步推广，从而突破了简单的“授权”和“被授权”关系，让大白兔和合作伙伴共同受益。

结语

大白兔奶糖初期凭借优秀的品质、上乘原料、每一锅糖浆由工人手工打制40分钟的匠心精神，火遍全国深受各地人民喜爱。在计划经济时代，大白兔奶糖都是定时定点供应供不应求，那时候对大伙儿来说，是排队都很难抢到的“奢侈品”。一代又一代人对大白兔记忆，从上世纪延续至今，沉淀着独一无二的历史文化与国家羁绊。

从曾经的“双糖鼎立”，到现在的无人问津，金丝猴奶糖发生了什么？

由于“同行的衬托”，金丝猴奶糖在2008年创造了销售额的巅峰20亿元。

也有买家表示不满意，认为“分量少，一盒里面也装不了几颗糖，太贵了”，卖家在回复时则表示：“亲，你应该先看下商品的卖点在哪里，这款是限量珍藏版，是法国名设计师设计的，卖的不是糖。”（据《新闻晨报》 徐妍斐）

2008年9月21日，新加坡农产品与兽医局发布的最新实验室检测结果表明，从中国进口到新加坡的大白兔奶糖也含有三聚氰胺。该局建议已购买大白兔奶糖的消费者不要食用。

大白兔奶糖曲奇？更多“混搭”食品正在研发