提到用菜籽油烹饪佳肴，您肯定首先想到的就是菜籽油的浓浓香味。浓香菜籽油特征性风味由16种关键的香气成分协同作用而产生，然而，不是所有的浓香菜籽油，都值得推荐。

传统菜籽油

摊主介绍称，最近香椿芽刚上市，产地主要来自云南，受气温差异的影响，所以价格相对较高。随着未来气温进一步回暖，本地香椿上市后，价格将逐步降低。

低芥酸菜籽油

启动仪式内场的低芥酸菜籽油

11月9日，代表国产大豆行情的豆一期货价格最高触及5299元/吨，创该品种2002年上市以来新高。

那怎样的菜籽油才称得上“低芥酸”呢？目前菜籽油国家标准要求，芥酸含量低于3%的菜籽油可称为低芥酸菜籽油。世界卫生组织和联合国粮农组织，对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下。美国FDA对低芥酸菜籽油的要求也是芥酸含量不得高于2%。而“鲁花低芥酸浓香菜籽油”也明确标注“芥酸含量低于2%”。

3 把酱汁、红油淋到冷馄饨上即可。

企查查APP显示，鲁花在酒板块的布局实际上早有动作。2012年11月9日，鲁花国际名庄葡萄酒业有限公司注册成立，注册资本为1000万元，由山东鲁花集团有限公司全资控股，2015年更名为山东鲁花国际名庄葡萄酒业有限公司，今年9月1日又更名为山东鲁花国际酒业有限公司。

用料：香椿100克、鸡蛋2个、食用油1勺、大葱10克、食盐3克

是季节限定的仪式感

据悉，目前在黑龙江大豆产区，国产非转基因大豆一豆难求，价格持续走高。目前基层最新收购价格最高已经达到5000元/吨的水平。

疫情这几年，虽然总体经济在涨，但普通民众并没有感觉收入增加（包括我），接触过很多人，更多的却是在随时的焦虑中，可是，物价的涨幅，大家只是心知肚明不说罢了，特别是以某种东西的卖情怀的大幅涨价，我总觉得不是长久之计。

定陶鲁花计划明日收购，据悉采购两种标准货源，通货及油料。质量标准跟其他鲁花一样，酸价1.5，水分10，油率43，黄曲霉素不超20，仅供参考。

阜新鲁花今早共到货约110车，目前2000多吨，压车较多，目前成交：辽J78587：3.06,冀R82095：3.16，辽P5343D:3.13，辽GE8181：3.15，辽P56895：3.11，辽P71602：3.06，辽P71270：3.12，辽G9099E:3.14，辽PE4207：3.08，辽PA8946：3.13，辽GD3968:3.0，吉A59808：3.46，辽JH4566：3.2，辽J19861：3.08，辽G11058：3.0，辽JF1892：3.16,辽J79629：3.2。货量仍较大，其中含复检货源十多车，昨日未进厂20多车。近期日均约1000多吨，部分不合格拒收。油料米较好货源主流成交约在2.95-3.15，个别低价认卖少。9616近日到货较少。油料米指标：油率43%以上，酸价0.8以内，出成70以上，水分10个以内，杂质、霉粒为0，冻粒5以内。大花生米出成80以上，若达不到80出成，则按照油料米白沙打价。

扶余鲁花今日截至目前有两车出价，一车2.89，一车3.18。厂内质量把控较严，勾兑检查严格。昨日出价11车，高价3.26，最低3.03，4车拒收；指标：油率43%，超1奖励120元/吨，超44%不奖，低1扣150元/吨，低于40%拒收；出成70，低1扣10元/吨，低于60拒收；酸价超1.2拒收；冻粒要求7%以内。

襄阳鲁花今日约有50多车，包含复检货源，高价成交3.45-3.48，一般成交3.3-3.4，个别低价不认卖。质量把控相对严格，卸货意愿尚可。标准价6900元/吨，指标：油率43%，水份10个，酸价1.5，出成70。

深州鲁花今日约18车，500多吨，其中复检的约十多车，新到不多，隔天复检，严控质量。昨日价格好货个别3.47，一般3.25-3.4，昨日卸七八车。含油43%，低于40%拒收；出成70，低于60拒收；酸价超1.5拒收，黄曲霉20以内，水份10。价格随行就市

周口鲁花目前约20来车约500多吨，好通货成交3.45-3.48，严控标准。

费县中粮今日新到约有20车，300吨。另有几车未卸完，总体车辆不多。昨天成交价5600至5900不等，偏弱。收购标准价格5950元/吨。 含油44%，超1加100元；酸1.2，超1.5拒收；出成30筛下25，出成不扣，筛下超不扣，水分超9.5拒收。要求使用透明包装袋。

青岛嘉里今日报价落50，至6650元/吨，重新报数。青岛嘉里今日约有50车，大车，约1500多吨，近期一般压车一天可卸货。收购标准增加123级出成率，标准35.0%，每低1.0扣10元，低30.0%拒收。主要为内部收购，不公开。小榨米质量要求：水份9.0，超9.5拒收；含油44.0，高奖励，低43.0拒收；酸1.0，超1.20拒收；杂质1.0，超1.5拒收；霉变1.0，超1.20拒收；筛下18.0，超20.0拒收。

兖州嘉里今日到货15车约400多吨，均为新到，预计每日卸货300多吨。执行前期合同，严控质量。油45，酸1，杂1，霉1，筛下15。

开封龙大今日到货约20多车，较昨日减少，水份控制严格，超8拒收。目前多为通货，严控酸价黄曲霉。价格好货约3.45-3.46，主流3.4。前期通货6500-6600元/吨，以质论价。

玉皇、兴泉、金胜、天祥等油厂依旧多保持固定客户送货或内部自行采购。

3 浇上蒜和辣酱，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上鲁花小磨芝麻香油即成。

莱阳鲁花未签合同，已停机。

鲁花低芥酸菜籽油系列产品

上周我市居民消费品市场价格稳中有降

国内酱酒产能近年来已提升不少。据《2020-2021中国酱酒产业发展报告》，2020年中国酱香酒实现产能约60万千升，同比增长约9%，占中国白酒行业总产能的8%；实现行业销售收入约1550亿元，同比增长约14%，占中国白酒行业销售的26%；实现行业销售利润约630亿元，同比增长约14.5%，占中国白酒行业利润的39.7%。