原因也简单，广东这地方离皇帝太远，离湿毒太近。喝酒避疫是一件生死攸关的大事。

喝酒要钱，不喝酒要命

北宋诗人梅尧臣曾写诗曰：“越林多蔽天，黄甘杂丹橘，万室通酿酤，抚远亡禁律。”

1840年，鸦片战争爆发，漂洋过海而来的侵略者用坚船利炮轰开了中国的大门。广州作为当时唯一的通商口岸城市，首当其冲。

▲两广部分地区会供奉伏波庙，纪念路博德跟马援

在国民党统治时期，还颁发了洋酒的牌照，对进口跟贩卖洋酒进行征税。

从2022春播会战、市场走访、核心经销商回厂参观考察再到近期“淘宝皖酒王‬，王‬者‬归来‬”系列活动的落地，不难发现，被皖酒‬定义为“市场破局之年”的2022年，皖酒‬的品牌势能越来越强，越来越多大商与其坚定的走在一起，敢于定目标、定任务。

在明朝，闭关锁国的政策下，广州一口通商，成为唯一面向世界文明的窗口。

新中国成立后，顺德地区不少明清民国时期留下来的酒坊收归国有。

广东米酒价格低廉，却是早就实现茅台自由的广州房东的心头好。一份白切鸡沾上葱姜，再嗒一口米酒，是专属于老广的惬意时光。

西餐洋酒来袭

皖酒属于安徽知名白酒品牌，1949年由5家酒坊合并改建为蚌埠酒厂，1981年投产酱香型白酒，被人们誉为“小茅台”。因其是安徽省的第一个酱香型白酒，所以用安徽省的简称“皖”来命名，由此显示其在安徽白酒界中独特的地位。皖酒入口绵甜净爽、口味醇和，具有回味悠长的特点。

▲70年代的顺德酒厂

以酒为媒，以食为引，广州吸引着无数的能人志士，在这片红土地上挥洒汗水。

“不治已病治未病”的养生理念贯穿于广州人的衣食住行中，继而诞生了煲汤文化跟凉茶文化。

除了本地的白酒、药酒，在广州也流行喝洋酒。

在吸纳、融合、传承、发展、开拓的数千年时间里，广州已然成为引领中国奋力前进的重要引擎。

不知道大家还记不记得“点燃激情，滴滴难舍”这句话，伴随着这句话的走红，诞生于元末明初的沙河王酒，终于在上个世纪的八九十年代火遍了全国，当时一度被认为是安徽白酒的龙头老大。

太白酒

文王酒业前身创建于1958年。旗下主导产品，正一品文王贡，专家级文王贡，文王贡酒人生系列。其中正一品文王贡，曾经一度也是消费者能够叫的上号产品之一。

当一个广州靓仔喊你去喝酒的时候，你只管放心大胆赴约，因为他很大可能喝不过你。

04

07

西式饮食在广州出现，广州最繁华的北京路步行街一带开了现存中国古老的西餐馆太平馆。太平馆的创始人徐老高原本是沙面一家洋行的厨师，学得西餐的烹饪技术后，就离开洋行开了一家档口卖煎牛排。

参考资料：

原因也简单，广东这地方离皇帝太远，离湿毒太近。喝酒避疫是一件生死攸关的大事。

这种看似诡谲的做法却有它的深意。脂肪增加了酒的香醇，还产生了一种独特的豉香味，而肥猪肉油脂溶解后的纤维间隙，又起到过滤杂质的作用。

▲70年代的顺德酒厂

在古代中原战乱，广东吸纳了大量的流民，诞生了最大的外来族群客家人。

参考资料：

明清时期广东顺德地区的酒坊林立，他们都生产一种特殊的米酒。这种酒特殊的地方就在于酿造过程中会加入煮熟的肥猪肉。

闷热潮湿的天气十分有利于动植物的野蛮生长，但住在这里的人可就遭了殃。

除了本地的白酒、药酒，在广州也流行喝洋酒。

广东米酒价格低廉，却是早就实现茅台自由的广州房东的心头好。一份白切鸡沾上葱姜，再嗒一口米酒，是专属于老广的惬意时光。

话说当年江州李逵刧法场救宋江时，刽子手举刀正要砍宋江的头，说时迟那时快李逵举起双斧从二楼跳下来要救宋江，这时刽子手的刀到了，一刀砍李逵的斧柄上，顺带将李逵的左手食指也削去一小截。当时李逵杀得性起都不知痛了，直杀到白龙庙聚会时才知道自己已经挂彩了。

广东的米酒酿造产业步入规模化、企业化生产。

古代的广东称为南越，是远离中原王朝的蛮荒之地。广东位于亚热带季风区，夏季季风为它带来了太平洋充足的水汽，加上猛烈的阳光，使得这个地方又湿又热。