大家一提起白酒，首先想到的是哪一款酒？

可能现在很多年轻人会说“茅台”“五粮液”这样的大牌酒，但是在老一辈人的心里，“二锅头”的分量却更加的重，对他们来说，“二锅头”不仅仅是一款酒，更是感情的寄托。

因此酒厂在宣传方面略微不重视但在现在眼花缭乱白酒市场环境的衬托下，近些年来名气有所下降，再加上红星的口感比较冲，年轻人比较难以接受，经常购买者还是老一辈人居多。

据平安证券预测，玻汾系列年收入已占山西汾酒收入的30%，2022年有望突破75亿元。

六大“新高度” 魁盛号强势破局引领风潮

魁盛号的面市是二锅头品类自信和价值自信的体现，预示着未来二锅头品类将在高端阵营占据重要的一席之地。

看了小编以上的总结和分享，我相信大家应该都明白了为什么明知道淘宝网牛栏山是酒精酒，却还是受欢迎的原因了吧。当然目前牛栏山面临最严峻的还是假酒市场，如果厂家不加大力度对市场的监督核查，可能消费者会逐渐失去信心，最终导致品牌走上衰败。小编还是期待牛二能越做越好，毕竟是咱们消费者的口粮酒，不知道大家怎么看呢？

“包容”是最重要的北京精神，知名文化学者刘一达在本次发布会上声情并茂地演绎了《从老北京的烧刀子到新北京的二锅头，看北京人的性格》。其中谈到京味文化，首先皇家文化、士大夫，然后是市井文化，所以京味文化的包容性足以支撑二锅头的高端形象。

而且最有意思的是，此酒本身是以清香型闻名于世，但逐渐开始酿造浓香型的白酒，以经典的五粮作为原料，运用浓香型独有的酿造工艺进行酿造，此酒虽产在甘肃，但口感和川派浓香十分的相似。

牛栏山酒厂副厂长、新闻发言人陈世俊用21个字总结了魁盛号的产品高度：“器不可谓不精良、酒不可为不高端、号不可谓不用心”。“魁盛号”之名尘封再启，显示出牛栏山破局二锅头高端市场志在必得的信心。

这酒的整体风格更趋于平和，不会对胃部产生太大的冲击。酿造的手法上一直使用着传统的工艺，深得老一辈酒友的喜爱。

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然而，根据新出台的白酒执行标准，牛栏山二锅头以后只能叫配制酒，不再算是正经的白酒了，但依然挡不住大家对它的热爱。

如果想尝试别的酒体风格，比如酱香型的，就可以试试下面这2款，价格也是跟牛栏山跟红星一样，比较亲民，而且口感也属上乘，是老酒友桌上常出现的口粮酒，你看你喝过没？

而牛栏山为了切合大众口感，削弱了那股辣劲，入口柔和，而且还有轻微的甘冽，因此受众更加广。

巅峰时期，牛栏山年销超百亿，红星的年销售收入也在20亿元以上。这两大品牌牢牢占据了二锅头品类的冠、亚军之位。

在原材料上，它选取红缨子高粱作为原料，是酿酒的最好的选择。采用12987工艺，酿造过程要长达一年，经历了时间的洗涤之后，酒的品质得到了一个比较大的提升。

著名酿酒专家、二锅头技艺传承人高景炎老先生在本次发布会上谈到，“随着中国白酒产业结构调整和二锅头白酒消费升级，二锅头产品在千元价格带的缺失亟需弥补。这就需要龙头企业发挥技术优势和品牌优势，挑起大梁，树起旗帜，满足消费群体对高端二锅头的需求。

在酒质方面，多年来的牛酒风味研究为魁盛号提供了坚实的品质支撑。高景炎老先生如此评价魁盛号樽玺，“具有‘香气馥郁幽雅、自然感好、绵甜、醇厚、丰满、风格独特’等特点”。

当下的形势，在人均41平方米居住面积的时代，您如何吆喝都不够鲜活，毕竟于相当多的人来说，购房已然不是刚需，甚至已经不是什么改善性需求了。

最终的效果是显然的：牛栏山年销售额做到了100亿元以上，其广告作用不言而喻，而“乾隆爷”的代言广告早就不在了。

牛栏山母公司顺鑫农业的数据，或许可窥一斑。去年，主力产品10元以下低档酒，销量较上年下降16万千升，收入少卖了近18个亿，公司再次跌出白酒百亿阵营。

 

这是牛栏山酒厂继百亿之后，以高质量发展为目标的重要战略举措，也是二锅头品类跻身千元市场的重大破局。