1789年7月14日，巴黎民众攻占巴士底狱

路易十六

集合功能与美的现代香槟杯

在生活上，淘宝路易十六并不像祖辈那样挥霍无度。在政治上，路易十六也愿意倾听他人意见。他也曾试图拯救这个国家，奈何汹涌的时局已经超出了他的能力范围。

传统鹅肝酱做法：将鹅肝表面的皮膜除尽，剖开鹅肝并取出血管，撒上盐、胡椒粉、糖和豆蔻粉，再淋上白兰地酒，腌渍约 2 小时后，放入烤盘内，入烤箱烘烤（温度在 140 左右）约 1 小时后取，在烤盘上再置一空烤盘，上加重物，将鹅肝酱由上而下压平，待冷却后放入冰箱冷冻，食用时切片即成。

上图_ 乔治·马嘎尔尼（1737年—1806年）

1791年4月18日，路易十六企图前往巴黎近郊的一座城堡，以便与拒绝宣誓的教士庆祝复活节，但在杜伊勒里宫门口被大群市民包围，最终未能离开。此事之后，路易十六坚定了出逃的决心。

这种模式的弊端很明显，就是平民永远无法否决前两个等级的决议，因为彼此的讨论是隔绝的，弱势的一方没有发言权。所以三级会议名为各界协商，实际上只是各玩各的，无法成为多数人表达利益诉求的正规渠道。

真正的鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，不是通红的血色。所以高级料理中的鹅肝并不是我们家庭所见鹅的肝脏。

1793年1月21日在巴黎革命广场前，路易十六和王后玛丽·安托瓦内特在民众的围观与欢呼下，走上了断头台，带着200多年的封建制度一起消失在了法国的历史长河之中。

动荡不安的法国社会

所以，路易十六真正的问题在于，他试图用复杂的方法解决简单的问题。而事实上，他既低估了问题的复杂性，又高估了自己驾驭复杂方法的能力，最终让局势彻底失控，自己也背负了骂名。

诞生于1827年，创立于德国，有“王者的香槟”的美誉。

这个举动，让这个出尔反尔的国王彻底丧失了民众对他的信任，成了全国的公敌，不得不说，是他自己的性格把自己送上了断头台，了断了自己38年的人生路。

雍正皇帝对西学不是那么感冒，在发现洋教在内地逐渐扩散，福建福安发生了洋教敛财、教堂男女混居事件后，他下诏禁止传教士在国内传教并驱逐他们回国，加强了海禁政策。但是他也能意识到西学在外交活动当中的积极作用，创建西洋学馆培养翻译人才。他自己还会穿西装，玩西式钟表，玩假发cosplay。

这又是怎么回事呢？

5/6 路易十六的妥协和反复

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虽然三级会议名义上打着平等的旗号，但从会议一开始，各方就因为各种小事产生了风波。

（4）半烹煮且杀菌的鹅肝（Foie Gras mi-cuit Pasteurize）：指烹煮时间短、杀菌消毒后包装好的鹅肝。这类鹅肝即使开封后，仍可在冰箱冷藏保存 3 个月。

马嘎尔尼使团提出请中国允许英国商船在舟山、宁波、天津等处登岸经营商业。这一条对应的《南京条约》中开放上海、宁波、福州、厦门、广州等处为通商口岸，且大英国君主派设领事、管事等官住该五处城邑，专理商贾事宜，与各该地方官公文往来。如果不是为了购买西洋钟表之类的奢侈品，乾隆皇帝是要连广州十三行都封闭不开的。

这时候，有个人站出来，镇压了叛乱，让共和国政府转危为安，他就是拿破仑。

不是好君主

路易十六

发展到这一步，可以说罗伯斯庇尔已经杀疯了，连革命派内部也开始人人自危，不知道哪天自己也会被送上断头台。

很快一个新的问题出现了，约吉坦在测试过程中，发现斩刀的刀口很容易卷刃。改进了很多次，都不能解决问题，怎么办？

本来王位距离他比较遥远，然而之后不幸接连降临在王室成员身上，先是年仅10岁的勃艮第公爵于1761年夭折， 再是36岁的王太子路易患上了肺结核，于1765年在枫丹白露宫病逝。

法国有不少贵族深受英国光荣革命的影响，他们推崇伏尔泰与孟德斯鸠的学说，认为王权应该受到限制。这固然是出于维护特权的需要，但客观而言，贵族的政治主张有进步的一面。他们始终坚持国家应建立一套独立的司法体系，避免国王对经济事务过多的干涉。

这三瓶古殿干邑，全部于1762年酿造，1840年入瓶。一瓶现存于古殿的博物馆，另一瓶则于2014年拍卖，最终以US$ 59,500（約RMB 37万）成交。今次拍卖的古殿干邑，较上述两瓶为大，容量为70 cl。

最后，想跟大家说说前文提及的养子Alphonse的下场。他在1914年一战爆发时参军出战，惟最终未有回归。

鹅肝和鹅肝酱既可温热食用，也可煎、炸、煮、蒸和烤等方式食用。

1、鹅肝就是家里吃的鹅肝吗？

2、鹅肝怎么得来？

3、鹅肝为什么这么贵？

4、法国鹅肝

5、怎么挑选鹅肝？

6、市面上常见的 4 种类型鹅肝

7、鹅肝酱

8、鹅肝和鹅肝酱的经典吃法

9、鹅肝与美酒相搭

一个真正善良的人很容易自责，是因为他们善于从自身找问题。从路易十六对待妻子出轨的态度上来看，他是一个善良的人。

随着革命的发展，法国国王和女王失去了权力和地位。

此外，尽管此前的七年战争损失惨重，路易十六出于外交方面的考量，协助美国进行独立战争。但或许是看到了世界上第一个“没有国王的自由国度”，那些协助美军的法国士兵回国后，感受到了法国与美国之间的反差，于是改革与革命的思潮开始萌生。

面对汹汹民意，路易十六不得不屈服，但这也让贵族们看出了他的软弱，眼看国王不行，特权阶层也走向了瓦解，贵族们开始分裂，不少人开始把希望寄托在新成立的国民议会上。