飞鹤：

品牌历史：

①金领冠珍护 ②金领冠菁护 ③金领冠睿护

小结：

注册证书有效期5年

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2段排名：

人工合成的代糖经历了糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜等六代的发展。人工合成代糖的发展历史是不断放弃的历史，从发明到发现对人体有害或存在争议继而继续发明。

然而，糖在我们日常食物中的比重远高于我们想象。我们观察了超市里的货架发现：

近5年不良纪录：2018年，国家市场监管总局曾发布通报，圣元营养食品有限公司在食品安全管理制度落实方面存在缺陷。

对于人类而言，发展带来的问题，应该用发展来解决。对甜的追逐和对糖的滥觞只是一个例子，如何与跟不上时代变化的基因相处，如何让我们身体里那个几百万年的原始人习惯今天的世界，也是技术必须要考虑的问题。

《糖的起源| 从10000年前來来说糖！你能找到最详细的糖的故事》二人行（soul2walk）

5个系列均已通过了配方注册，并更换了新包装。各系列奶粉的新包装图如下：

冲调测试奶粉溶解度。取适量奶粉，放入40℃温开水的奶瓶当中并观察其溶解速度。好奶粉可在数十秒内便完全溶解，并散发出清淡自然的奶香味，说明奶粉原料好，加工工艺高;而劣质奶粉需大力摇晃或筷子等工具搅拌才可溶解，不利于宝宝肠胃吸收。

人类喜欢吃甜的食物，因为我们在进化中形成了消耗糖类物质转化为能量的机制。食物消化吸收后变为血液中的葡萄糖（即血糖）给人体供能，尤其是大脑只能使用葡萄糖。人类渴求能量，而天然的甜味来自于易于消化吸收的糖类，甜往往意味着高密度的能量来源。我们的祖先长期处于恶劣的生存环境，糖本是一种罕见的稀缺资源，因此大脑才会通过甜味来犒赏我们迷恋上这种味道。它让我们获取能量、贮存脂肪，得以生存。在甜味的引导下，我们对带有甜味的物质在获得时珍惜、在没有时寻找。它们就像是在人类早期的生存游戏中突然掉落的空投箱，是上天的奖励和自然界的馈赠。爱吃甜的人在能量供给稀缺时更易生存，基因记下了这份偏好。

《食品营养成分基本术语(GB/Z 21922-2008)》中华人民共和国卫生部

2022年全球需求量近20万吨，预测未来三年复合增长率为22-34%。生产来说，全球近五年的产量复合增长率为25%，其中中国的复合增长率达到47%，全球制造中心逐步转移到中国。

适用于0-3岁的婴幼儿配方奶粉。

目前使用赤藓糖醇的品牌和产品很多，例如nkdliving的复配方糖，lakanto的调味糖浆和巧克力，natvia的果酱和甜品酱，HALO TOP、Breyers、Rebel的冰淇淋，CELSIUS燃力士的功能饮料，可口可乐、健力宝的气泡水，康师傅、最喜的茶饮，蒙牛真果粒，唐人福的面包蛋糕等。黑芝麻糊、蛋白粉乃至护肤水里也有应用。

被压迫的制糖业生产者们从事永无止境、耗神劳力的甘蔗采收工作，加上住在热带闷热的房子里，死亡率不断增加，生育率不断下降。为了补充劳动力，战争在世界各地打响，许多甚至与土地侵略无关，而是要获得更多的人力。奴隶船一批批地往甘蔗地开来。

强大的心脏主内，良好的肤质主外，但糖作为高密度的能量来源，过量之后却会“大杀四方”，内外皆破坏。糖会影响肠道菌群，提高甘油三酯，增加患心脏病的风险。并且糖会抢走人体内的胶原蛋白，发生糖化反应，使得皮肤弹性变差，出现皱纹和斑点。

罗汉果的特性是相对天然和安全的，因为种植和生产都主要在中国，未来在中国也有巨大的机会。

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天然甜味剂中，除了赤藓糖醇，最有增长潜力的便是甜菊糖苷和罗汉果甜苷。近五年间，甜菊糖的复合增长率为13-16%。21年的美国饮料市场产品数量，甜叶菊相关的上涨10%，销售额则增长了15%。

对于婴幼儿配方奶粉的标签标识等问题，征求意见稿规定：如对婴幼儿配方乳粉配料表中食用植物油的标注，要求应当将食用植物油品种名称在括号内按加入量的递减顺序标注。

甜菊糖苷的天然提取受到产能的限制。已有瑞士公司的研究指向重组基因的方式，通过重组微生物、植物和植物细胞，将其工程化以表达编码UDP-糖基转移酶(UGT)的重组基因，从而产生甜菊醇糖苷，例如Reb A 和 Reb D。

糖醇类是天然糖类的加工产物，区别于糖代谢的生理机制，产生热量显著少于糖，同时又能保持一定的甜度，一般略小于蔗糖。因此以木糖醇为代表的糖醇类一度是很好的天然代糖选择，甚至主流的消费端零售的替代白砂糖来使用的代糖就是木糖醇。但由于木糖醇会带来一定的肠道反应，胀肚胀气，因此一直也没有广泛打开市场。

法版有机、国际版沃蓝、国际版HMO（法国奶源）

根据新的管理办法，旧有的奶粉配方备案制将被注册制所取代。要求生产婴幼儿配方奶粉，其生产企业必须向国家食品药品监督管理总局申请配方注册，食药监总局对申请注册配方的研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料进行核查和审评后，决定是否准予其注册。

然而多巴胺分泌的持续时间很短，5分钟之后就会烟消云散8成以上。这也是为什么我们经常在“快乐”之后感到“空虚”的原因。因此，我们又想立刻继续这个循环。在不断地循环加深学习这个奖赏系统之后，多巴胺分泌的时间会越来越提前。“刺激”变成了想到冰激凌包装的时候，这时多巴胺就已经开始分泌了。

分类与迭代

大部分脊椎动物都有甜味基因，但猫科动物例外，老虎猎豹对猎杀的渴望，乃至喵星人对碳水无感对鲜肉嗜好，都来自于他们祖先的一次基因变异。生命体数万年的一举一动，都是基因代码下严格执行的产物。

除了摄入单一物质以实现甜味刺激外，有一种研究方向是针对味觉专门做添加剂的处理，以实现目前代糖产品对蔗糖的进一步口感还原，解决单一代糖口感不够好的问题，比如苦味、涩味、金属味和生津感等。比如有专利是关于不同情况下糖醇类物质可以通过相应的氯化钠、柠檬皮提取物、L-天冬酰胺等添加来实现口感还原的。