天眼查App显示，近日，上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店因销售超过保质期的食品，被杭州市拱墅区市场监督管理局罚款1万元。
处罚事由显示，该公司于2021年6月从星源(上海)贸易有限公司购进6盒便携式滴滤咖啡(佛罗娜研磨咖啡粉)，截止案发，货架上剩余在售的4盒涉案商品有1盒已超过保质期2天(生产日期为2021年2月15日，保质期至2021年12月12日)。
淘宝网星巴克的咖啡有很多种类，包括经典咖啡、清凉饮料、泰舒茶系列等，顾客可以根据自己的口味加糖、冰块，还可以要浓度不同的咖啡：口感轻且活泼、香味诱人, 能让人精神振奋的是“活泼风味”；口感圆润、香味均衡、质地滑顺、醇度饱满的是“浓郁风味”；具有独特的香味、吸引力强的是“粗旷风格”。星巴克为顾客泡制属于他自己的一杯而非别人手中那杯。
星巴克咖啡品种繁多，在制作上有着苛刻的要求，例如，每杯浓缩咖啡要煮23秒，拿铁的牛奶至少要加热到华氏150度，但是绝不能超过170度等。
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星巴克的洗手间在后门进来的左边，比较隐秘，能够方便顾客的同时还能解决洗手间给餐厅带来的不好影响。星巴克的洗手间一次只能容纳一个人，有一个白色的坐式马桶，旁边是黑色的垃圾桶。洗手盆上面有一面半身镜，旁边有贴墙抽式擦手纸，顶部装有抽风机和烟控装置。墙上的瓷砖和地上的防滑地砖的颜色均为淡棕色，墙中间用边长为3厘米的正方形彩色小瓷砖装饰，使得单一色调的墙面变得没那么沉闷。墙上贴有一份告示，告诉顾客一些在洗手间里的注意事项。洗手间正面的墙上方装了黄色的射灯，这也是洗手间里的唯一照明工具，对比其他的咖啡馆，颇具特色。
星巴克地处国贸购物广场，紧挨情侣中路，靠近海边，靠近珠海百货广场，对面是九洲城和九百商城，景山公园、海滨公园、白莲洞公园、石花山公园和板障山森林公园环绕星巴克，地处休闲购物的中心。四周有国会写字楼、光大国际贸易中心、平安大厦、科仪大厦、珠华大厦、新天地大厦、银成大厦和立体科技大厦、珠海市排水设施管理站等办公大楼，有景山茗园、世邦诺瑞比丽名园等高档小区，还有一些贵族学校，是白领、学生的聚集黄金地带。另外，附近还有不少餐饮业，例如肯德基、麦当劳、爱斯奇武咖啡、味蕾、潘多拉城市行动咖啡店等等，餐饮业聚集所带来的聚集效应给星巴克也带来了不少优势。
星倍醇并不是星巴克全新推出的产品，其已在美国上市。该款咖啡选用高品质阿卡比拉咖啡，口感浓郁，其主要用户为年轻一代（特别是公司人群），为他们提神充电。因此，除了常规的商超渠道外，星倍醇的销售渠道还包括便利店、大学校园、交通枢纽、高级酒店以及电商等。
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在中游，星巴克采取库存管理模式。首先管理部门需要定期了解销售的预测数据，并把预测的销售数据与库存结构情况相结合，进行库存结构调整。然后根据产品实际库存数量，结合定义的库存结构与消费者需求浮动，如果实际库存低于订货点水平，采购部门便下达补货指令。供应商在接到订单后立即生产。保证订货周期不超过两个星期。当销售部门接收到顾客订单并安排货物发运后，星巴克销售部门ERP系统自动产生结算订单，启动后续结算流程。随着模块化设计的兴起，生产逐渐变成在特定场所进行的组装，包括装配、包装，以及贴标签等活动。
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有现金交易和星巴克随行卡两种方式。随行卡增进了顾客消费的便利性，减少顾客携带现金、找零的麻烦，大大缩短了交易的时间，可重复储值，在消费时交给店员刷卡后即可扣除消费金额。
城市调性 | 找寻星巴克的新调性——公共属性（一）
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Q : 你觉得在星巴克办公感觉怎么样？
很多人对咖啡都有一种先入为主的观念，认为咖啡口感太淡的不是好咖啡。
前不久，星巴克全球董事长霍华德·舒尔茨访华时，向媒体披露：星巴克将改变过去在中国的经营模式，叫停特许经营，回收股权，星巴克将在华变身为独资直营。并计划将中国打造成星巴克最大的海外市场，门店数量由现在的100 家增加到500家以上，超过加拿大和日本。
星巴克中度烘焙精品速溶黑咖啡的粉末同样研磨得细腻，但色泽则呈现为棕红色，与深度烘焙的深褐色形成明显区别。
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在门店销售的所有商品，店长拥有一票决定权。根据销售数据，店长会选择进货哪些商品，当然，限量款的马克杯，店长也需要去抢。
有人可能会问，星巴克即饮产品在中国最大的对手是谁？答案是个我们很熟悉的品牌——在5月和星巴克“联姻”的雀巢。目前，雀巢在中国即饮咖啡市场中的市场份额超过60%，但问题是，对于年轻一代消费者而言，这个品牌的吸引力在下降。
财报数据显示，星巴克美国市场第二季度收入为50.6亿美元，同比增长18%；中国市场收入7.4亿美元，同比下降14%。在中国市场，从去年第三季度至今，约三分之一门店仍临时关闭或仅提供“专星送”和“啡快”业务，但是星巴克在中国的扩店步伐仍在继续。截至第二季度末，美国和中国的门店占公司全球门店的61%，其中美国有15544家，中国5654家。
Q : 您是做什么工作的？为什么不在公司里办公？
星冰乐咖啡系列
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星巴克认为，服务业最重要的行销管道是店铺本身，而不是广告。如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让他们看到负面的形象。星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销，却坚持让每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱。另外，创始人霍华德﹒舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法，将本来用广告的支出用在员工的福利和培训上，使员工的流动性很小。这对星巴克“口口相传”的品牌经营起到了重要作用。
保管-外送服务
咖啡也是一样的。
Tall
星巴克中度烘焙精品速溶黑咖啡
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4）星巴克与合作伙伴在垂直和横向产业链条的战略性合作，进一步加深加宽护城河，并形成了互相成就的文化输出；这种输出进一步促进了咖啡文化的落地和发展，同时引起消费者对星巴克咖啡文化的认同，这种认同，则直接或者间接促进了星巴克营业额的持续增长；
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在世界范围内，能品尝很多在其他地方见不到的咖啡，带你领略不同的口感。以星冰乐为例，作为星巴克的招牌饮料，创始于1995年，主要由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块等混合而成。在不同的国家，星冰乐呈现不同的特色。例如，希腊等地的耐酸星冰乐、韩国的红豆星冰乐、日本的白提拉米苏星冰乐、中国的红豆抹茶星冰乐。